オーブン・スモーカー / アウトドア

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ササラというのは使ったことも無くいまいちイメージの無い状態でダッチオーブンの洗浄用に買いました。届いて最初の印象は、”思ったよりも大きい”でした。手のひらサイズくらいを勝手に想像していました。ただ、使ってみるとこの大きさがいいんですね。ちょうど熱いダッチオーブンに触れずに全体を洗える感じです。お勧めです。

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ダッチオーブン購入を検討中の方で、「いつもキャンプに行く訳じゃないし･･･。普段はキッチンで使いたい。でも、たまのキャンプの時には野外でもしっかり役立てたい！」という方、とても多いのではないでしょうか。LODGE社の製品の中で、そのニーズに一番合致していると思われるのが、このコンボクッカーです。
蓋はスキレット（フライパン）、本体は中華鍋の代わりやすき焼鍋、組み合わせれば家庭のコンロでダッチオーブン料理を楽しめる、とまさに万能選手。鉄が厚いので、微妙な火加減を気にしなくても料理が美味しくできますよ。我が家では、揚げ物にも重宝しています。
キャンプ用ダッチオーブンには３本足が付いているのですが、コンボクッカーには付いていないので、家庭用ガスコンロでしっかり安定します。
逆にキャンプで使うときは足が付いていない分、石を積むなどして、コンボクッカーの下に火が起るスペースをしっかり空けるのが、強い火力で料理をする秘訣です。
コンボクッカーは、今年旧バージョンからリニューアルされて、蓋がより深く、スキレットとして使いやすくなりました。スキレット購入を考えている方にもお薦めできます。

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ふたの重さにビックリ。
しかし、これで、密閉して、圧力鍋＋無水ナベと共通の効果が出る。
チキンと人参と玉ねぎとジャガイモを入れて、弱火で60分。
味付けは塩と胡椒だけ。
普段食べている普通のチキン、普通の人参、普通の玉ねぎ、普通のジャガイモ、それが、こんなにおいしいものだとはこれまで思っても見なかった。
今まで食べていた食材とはいったいなんだったのか。
今までの料理とはいったいなんだったのか。
食べ物と料理を根本から問いただす。
これはある意味あなたの人生観をひっくり返すといってよい。

確かに、底が少し焦げたが、何のその。ステンレスたわしでゴシゴシするだけでＯＫ。

そういえば、底にひく網が付属していた。これを使えば、焦げないんだろうな。やってみよう！

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価格も安く購入してよかったと思います。ただ詳細な仕様欄に「サイズ(約)/外径190×高さ20mm」と記載されていますが、これは２５ｃｍ用の寸法です。実際は「サイズ(約)/外径240×高さ20mm」です。私は間違えて購入してしまい返品し、２５ｃｍ用を再購入するハメになってしまいました。

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キャンプ用に買ったのですが、あまりにもおいしく調理できるので家でも使っています。これを買ったら、まず蒸し鶏を作ってみましょう。じゃがいも、にんじん、たまねぎなとと鶏をぶち込んで後は火にかけるだけ。いい匂いがしても、蓋を開けたい気分をじっとがまん。30分ほどでジューシーで本来の味が凝縮された蒸し鶏が完成します。にんじんなんか、本当はこんなにおいしいものだったのかと感動しました。

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使用して2年程、12～13回使用していますが、いまだに皮の破れ、
糸のほつれもなく、実に快適に使用しています。
勿論炭を扱えば汚れますが、その汚れこそがこの商品には似合うと思います。
これをつけるとなぜか火に対して強気になれます。
炭も短時間ならば、平気でつまめます。
目立たないけど隠れた男のアイテムですね。
手は少し大きいほうですが、フィット感も悪くないです。
勿論女性でも、そこそこの手の大きさがあれば充分使用できます。
星が4つなのはまだダッヂ・オーブンでの使用経験がないからです。

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　日本国内では妙にブランド化しているLODGE製コンボクッカーは、実はアメリカでは定価41ドル99セント、実売35ドル程度の品である。鋳鉄の直径10インチの深鍋＋フライパンの適正価格は送料込み4000円だろう。

　そういう意味で、これは良心的な物件だと思います。私も2年くらい使いに使い倒して真っ黒に育ったキャプテンスタッグのコンボクッカーを持っていますが、まあ頑丈ですし色々役立ちますし、万が一割れても何にも惜しくないお値段。8000円出してLODGE製をわざわざ買うよりは、キャプテンスタッグとかロゴスとかの国産品を買って残りの4000円で美味しいワインでも調達した方が幸せになれると思いますよ。

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鋳鉄のものと違ってシーズニングが楽です。
私は焚き火に放り込んで済ませました。
肉類は確実においしく焼けます、焼いてて忘れても焦げませんでした。

ＩＨでも使えるのでインドアでも活躍します。
もちろん重いですが鋳鉄よりは軽いので取り回しは楽です。

使い終わりに空焼きしてオリーブオイルを薄く塗っておけば焦げ付くこ
ともないですね。

とにかく買って良かったです！

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キッチンでダッチオーブンの上火に炭を使用しておりましたが、時々爆ぜたりするので、火の粉が飛んで怖い思いをしたことがありました。
上火ヒーターを買ったことにより、キッチンで安全に調理できるようになりました。　灰の始末も不要なので、後片付けも楽になりました。

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中に入っているDOは、25cmでした。
ついてくる料理本は、正直物足らないのですが、当方初心者ですので、セットで購入できるのは助かりました。

早速使って楽しくローストチキンや野菜蒸を作りました。
足がついていないタイプのＤＯですので、キッチンでも使用可能です。